Benutzeranleitung / Produktwartung 500-E/Deluxe des Produzenten Alto-Shaam
Zur Seite of 24
MN-28945 • 06/07 W 1 6 4 N 9 2 2 1 W a t e r S t r e e t • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 USA / CANADA FAX: 262.251.7067 • 800.329.8744 U . S . A . ONLY WEBSITE: www.alto-shaam.com P R I N T E D I N U .
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 1. DELIVER Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon r eceipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier .
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 2. SAFETY PROCEDURES AND PRECAUTIONS Knowledge of proper pr ocedures is essential to the safe operation of electrically and/or gas ener gized equipment.
This appliance, complete with unattached items and accessories, may be delivered in one or more pack- ages. Check to insure that all accessories that were ordered have been received with the unit. Alto-Shaam holding cabinets are designed for the purpose of maintaining hot food at a temperature for safe consumption.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 4. I N S T A L L A T I O N Site Installation OPTIONS & ACCESSORIES 39" (991 mm) 22-1/2" (572 mm) 2-1/2" (64 mm) C L 19-1/16" (48.
1 . An identification tag is permanently mounted on the cabinet. 2 . Plug the unit into a properly grounded receptacle ONLY. Arcing will occur when connecting or disconnecting the unit unless all controls are in the “OFF” position. 3 . Position the unit so the cord is easily accessible i n c a s e o f a n y e m e r g e n c i e s .
T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d f o r u s e i n c o m m e r c i a l e stablishments where all operators are familiar with t he purpose, limitations, and associated hazards of this appliance. Operating instructions and warn- ings must be read and understood by all operators a n d u s e r s .
Before Initial Use: Clean appliance with a clean, damp cloth and mild soap solution. Clean and install the pans, shelves and side racks. 1. Turn thermostat to 200°F (93°C) and preheat for 30 minutes.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 8. O P E R A T I O N ON/OFF Key Press the ON/OFF key once and the power indicator l i g h t w i l l i l l u m i n a t e . P r e s s a n d h o l d t h e O N / O F F k e y until the LED display turns off (at least three seconds) and power indicator light goes out.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 9. Chefs, cooks and other specialized food service p ersonnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatures for a specific food product must be based on the moisture content of the product, product density, volume, and proper serving temperatures.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 10. C A R E A N D C L E A N I N G PROTECTING ST AINLESS STEEL SURF ACES I t is important to guard against corrosion in the care of stainless steel sur faces. Harsh, corrosive, or inappropriate chemicals can completely destroy the protective sur face layer of stainless steel.
The cleanliness and appearance of this unit will c ontribute considerably to operating efficiency and savory, appetizing food. Good equipment that is kept clean works better and lasts longer. CLEAN THE UNIT THOROUGHLY A F T E R E A C H U S E 1 . Disconnect unit from power source, and let cool.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 12. S A N I T A T I O N Food flavor and aroma are usually so closely related t hat it is difficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, inseparable relationship between cleanliness and food flavor.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 13. √ S E R V I C E • M A N U A L C O N T R O L THERMOSTAT & PILOT LIGHT SEQUENCE Whenever the thermostat is turned “ON,” the indicator ligh.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 14. √ SERVICE • ELECTRONIC CONTROL T R O U B L E S H O O T I N G E r r o r P o s s i b l e C a u s e Code Description/Results Service Required E-10 Air Sensor Fault (shorted) A i r s e n s o r d e f e c t i v e ? S e e f o l l o w i n g p a g e f o r a i r s e n s o r t e s t .
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 15. SERVICE • ELECTRONIC CONTROL A . N o p o w e r . D i s p l a y w i l l n o t l i g h t . 1 . Verify that power is available at the outlet or junction box. 2 . V e r i f y t h a t t h e c i r c u i t b r e a k e r s w i t c h o n t h e b a c k o f t h e u n i t i s t u r n e d o n .
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 16. MANUAL CONTROL • SERVICE MODEL 500-E • Manual Control 1 . T O P 1 4 9 8 6 2. TOP MOUNTING SCREWS 9 SC-2425 3 . C O R D A N D P L U G S E T ( 1 2 5 V ) 1 C D - 3 0 2 9 C ORSET: 230V, INTL (TYPE HO7 RN-F) 1 CD-3984 C ORDSET: 208-240V 1 CD-3858 4 .
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 17..
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 18. Deluxe Model • Electr onic Control • Service V iews T op Rear V iew Back of Cabinet Cabinet Front Door Gasket E2132GS Handle with Striker HD-200.
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 19..
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 20..
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 21..
O p e r a t i o n a n d C a r e M a n u a l • 22..
All Alto-Shaam equipment i s sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such s hipments become the property of the consignee. S hould damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee.
Ein wichtiger Punkt beim Kauf des Geräts Alto-Shaam 500-E/Deluxe (oder sogar vor seinem Kauf) ist das durchlesen seiner Bedienungsanleitung. Dies sollten wir wegen ein paar einfacher Gründe machen:
Wenn Sie Alto-Shaam 500-E/Deluxe noch nicht gekauft haben, ist jetzt ein guter Moment, um sich mit den grundliegenden Daten des Produkts bekannt zu machen. Schauen Sie zuerst die ersten Seiten der Anleitung durch, die Sie oben finden. Dort finden Sie die wichtigsten technischen Daten für Alto-Shaam 500-E/Deluxe - auf diese Weise prüfen Sie, ob das Gerät Ihren Wünschen entspricht. Wenn Sie tiefer in die Benutzeranleitung von Alto-Shaam 500-E/Deluxe reinschauen, lernen Sie alle zugänglichen Produktfunktionen kennen, sowie erhalten Informationen über die Nutzung. Die Informationen, die Sie über Alto-Shaam 500-E/Deluxe erhalten, werden Ihnen bestimmt bei der Kaufentscheidung helfen.
Wenn Sie aber schon Alto-Shaam 500-E/Deluxe besitzen, und noch keine Gelegenheit dazu hatten, die Bedienungsanleitung zu lesen, sollten Sie es aufgrund der oben beschriebenen Gründe machen. Sie erfahren dann, ob Sie die zugänglichen Funktionen richtig genutzt haben, aber auch, ob Sie keine Fehler begangen haben, die den Nutzungszeitraum von Alto-Shaam 500-E/Deluxe verkürzen könnten.
Jedoch ist die eine der wichtigsten Rollen, die eine Bedienungsanleitung für den Nutzer spielt, die Hilfe bei der Lösung von Problemen mit Alto-Shaam 500-E/Deluxe. Sie finden dort fast immer Troubleshooting, also die am häufigsten auftauchenden Störungen und Mängel bei Alto-Shaam 500-E/Deluxe gemeinsam mit Hinweisen bezüglich der Arten ihrer Lösung. Sogar wenn es Ihnen nicht gelingen sollte das Problem alleine zu bewältigen, die Anleitung zeigt Ihnen die weitere Vorgehensweise – den Kontakt zur Kundenberatung oder dem naheliegenden Service.
