Benutzeranleitung / Produktwartung PERFORMER S Series des Produzenten Garland
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P art # 4500195 (02/20/08) P age 1 Users are cautioned that maintenanc e and repairs must be performed by a Garland authorized service agent using genuine Garland replacement parts.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 2 IMPORT ANT INFORMA TION W ARNING: This product con tains chemicals known to the state of Calif ornia to cause cancer and/or birth defects or other reproductive harm. Installa tion and servicing of this produc t could e xpose y ou to airborne par ticles of glass w ool/ceramic fibers .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 3 T ABLE OF C ONTENTS I M P O R T A N T I N F O R M A T I O N ............. 2 S P E C I F I C A T I O N S ....................... 4 G a s P r e s s u r e ................................. 4 E l e c t r i c a l S u p p l y .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 4 SPECIFICA TIONS Gas Pressure Gas Supply (Min.) Operating Natural 7” w .c. 4.5 w .c Pr opane 11” w .c. 10” w .c. Individual Burner Input Ratings Burner Natural Gas Propane Input Btu/h Orice Size DMS Input Btu/h Orice Size DMS Open Burner 32,000 #37 28,000 1.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 5 Model Designations C ontinued Model Number Description PS-8-2020 Eight Open Burners w/(2) 20” O vens PS-8-26 Eight Open Burners w/(1) 26” O ven PS-8 Eight Open B.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 6 Model Designations C ontinued Model Number Description PS-12-2626 T welv e Open Burners w (2) Ovens PS-12-26 T welv e Open Burners w (1) Oven PS-12G-10-2626 12” Gr.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 7 INST ALLA TION Siting The oor on which the appliance is to be sited must be capable of adequately supporting the weight of the appliance and any ancillary equipment. Units with ovens must be tted with legs if installed on a combustible oor .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 8 3. Securely fasten the support brackets to the burner box sides with (4) #14 x 5/8” Hex washer head, type B tapping screws .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 9 A strong exhaust will creat e a vacuum in the room. F or an exhaust vent to w ork properly , replacement air must enter the room. The amount of air that enters must be equal to the amount exhausted. All gas burners and pilots need sucient air to operate .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 10 NOTE: The steel griddle surface will tone (blue discoloration) from the heat. This toning will not diminish function or operation and is not a defect. TESTING & ADJUSTMENT C on tinued Open T op Burners Lighting: 1.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 11 CAUTION: Gas will ow t o the top section burners even if top section pilots are not lit. Gas will not be interrupted . It is the responsibility of the operator t o conrm the proper ignition of each burner as it is turned on.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 12 PRODUCT APPLICA TION INFORMA TION General The range is the workhorse of the kitchen because of its versatility . Most frequently used in small applications , such as cafes, schools , church kitchens, r ehouses, and small nursing homes where demands are less taxing .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 13 Center the load on the ov en racks to allow f or proper heat circulation around the sides . The oven will hold three , 18” x 26” (457mm x 660mm) sheet pans, six 12” x 20” x 2.5” (305mm x 508mm x 64mm) steam table pans, or one 17.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 14 Open T op Burners Cleaning of the range top burner is a simple procedur e, if done at regular intervals will prolong the life of the range and ensure good ame characteristics. 1 The most common problem with open burner range is spillage.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 15 WIRING DIA GR AMS DESCRIPTION ITEM P ART NUMBER REV W/D PS/SUN LEFT RC OVEN 1 4514771 0 GND 14 NC NO C 13 GRN LEFT RC O VEN SECTION O VEN DOOR SWITCH 11 16 15 BLK F.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 16 WIRING DIA GR AMS C on tinued DESCRIPTION ITEM P ART NUMBER REV W/D PS/SUN RIGHT RC OVEN 1 4514772 0 RIGHT (SINGLE) RC O VEN SECTION 29 NC NO C 28 SWITCH O VEN DOOR.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 17 WIRING DIA GR AMS C on tinued DESCRIPTION ITEM P ART NUMBER REV RIGHT RC O VEN SECTION GND 14 NC NO C 13 GRN NC NO C 29 28 LEFT RC O VEN SECTION O VEN DOOR SWITCH 1.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 19 SCHÉMAS DE CÂBL A GE suite DESCRIPTION ITEM P ART NUMBER REV RIGHT RC O VEN SECTION GND 14 NC NO C 13 GRN NC NO C 29 28 LEFT RC O VEN SECTION O VEN DOOR SWITCH 11.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 18 SCHÉMAS DE CÂBL A GE suite DESCRIPTION ITEM P ART NUMBER REV W/D PS/SUN RIGHT RC OVEN 1 4514772 0 RIGHT (SINGLE) RC O VEN SECTION 29 NC NO C 28 SWITCH O VEN DOOR .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 17 SCHÉMAS DE CÂBL A GE DESCRIPTION ITEM P ART NUMBER REV W/D PS/SUN LEFT RC OVEN 1 4514771 0 GND 14 NC NO C 13 GRN LEFT RC O VEN SECTION O VEN DOOR SWITCH 11 16 15 .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 16 Une fois par semaine , nettoy er soigneusement la surface du gril. Si nécessair e, utiliser une pierr e à gril ou un tampon à gril pour nettoy er la sur face. F rotter dans le sens du grain du métal encor e tiède.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 15 L ’acier ino xydable peut se décolorer s ’ il est trop chau é. Ce s taches peuvent être éliminées en fr ottant vigoureusement avec de la cr ème à base de poudre à récur er .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 14 Centrer la char ge sur les grilles du four pour permettr e une bonne circulation de la chaleur sur les côtés . Le f our peut contenir trois plaques à pâtisserie.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 13 Brûleurs Ouverts Les brûleurs ouverts sont surtout utilisés pour sauter les aliments, la friture dans une poêle et les petit es marmites.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 12 INFORMA TIONS SUR LES APPLIC A TIONS DES PRODUIT Généralités La cuisinière est l’appar eil le plus utilisé de la cuisine à cause de sa polyvalence.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 11 3 Les bulbes thermostatiques doivent êtr e complètement insérés dans leurs supports individuels, qui sont situés en dessous du gril. 4. Régler le thermostat au maximum. Le brûleur devrait avoir une amme bleue et stable de 5/16 po (8 mm).
P art # 4500195 (02/20/08) P age 10 Brûleurs Supérieurs Ouverts Allumage: 1. Allumer les veilleuses. 2 T ourner complètement le r obinet. La amme du brûleur devrait être stable, d’une hauteur de 1/2 po et bleue et devrait toucher la partie inférieure d’un placé sur la grille annulaire.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 9 “ TOUS LES ROBINETS DE BRÛLEURS ET DE VEILLEUSES EN AMONT DOIVENT ÊTRE MIS EN POSITION D’ ARRÊT A V ANT D’OUVRIR L ’ ALIMENT A TION. APRÈS UN PÉRIODE D’ ARRÊ T PROL ONGÉE. PURGER A V ANT DE REBRANCHER LE GAZ” .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 8 2. Placer le dosseret, l’ étagère haute, la salamandr e ou la salamandre à fromage à l’ arrière de la cuisinièr e en faisant glisser les supports dans les ouver tures dans les côtés des boîtes des brûleurs.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 7 INST ALLA TION Emplacemen t Le plancher d’ installation de l’appareil doit pouvoir supporter conv enablement le poids de l’appar eil et de tout autre équipement auxiliaire. Les appareils munis d’un f our doivent êtr e équipés de pieds s’ ils sont installés sur un plancher combustible.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 6 Désignations Des Modèles Suit Numéro de modèle Description PS-12-2626 Douze brûleurs ouverts av . 2 fours PS-12-26 Douze brûleurs ouver ts av . 1 four PS-12G-10-2626 Gril 12 po, Dix brûleurs ouv erts av . 2 fours PS-12G-10-26 Gril 12 po, Dix brûleurs ouv erts av .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 5 Désignations Des Modèles Suite Numéro de modèle Description PS-8-2020 Huit brûleurs ouverts av . 2 fours 20 po PS-8-26 Huit brûleurs ouver ts a v . 1 four 26 po PS-8 Huit brûleurs ouverts sans four PS-12G-6-2020 Gril 12 po, Six brûleurs ouverts av .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 4 SPÉCIFICA TIONS Pression du gaz Groupe De Gaz Minimale D’ Alimentation Collecteur Gaz naturel 7 po C.E. 4,5 po C.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 3 T ABLE DES MA TIÈRES INFORMA TIONS IMPORT ANTES . . . . . . . . . 2 SP ÉC IF ICA TIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Pr es sion d u gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Ali men tat ion É lectrique .
P art # 4500195 (02/20/08) P age 2 INFORMA TIONS IMPORT ANTES A VERTISSEMENT Ce pr oduit con tient des produits chimiques r econnus par l’ état de Calif ornie comme causant le cancer et/ou des malf ormations congénitales ou d’ autres problèmes de r eproduction.
P art # 4500195 (02/20/08) P age 1 L ’attention des utilisat eurs est attirée sur le fait que l’ entretien et les réparations doivent être e ec tués par un agent d’ entretien autorisé par Garland utilisant des pièces de rechange d’ origine Garland.
Ein wichtiger Punkt beim Kauf des Geräts Garland PERFORMER S Series (oder sogar vor seinem Kauf) ist das durchlesen seiner Bedienungsanleitung. Dies sollten wir wegen ein paar einfacher Gründe machen:
Wenn Sie Garland PERFORMER S Series noch nicht gekauft haben, ist jetzt ein guter Moment, um sich mit den grundliegenden Daten des Produkts bekannt zu machen. Schauen Sie zuerst die ersten Seiten der Anleitung durch, die Sie oben finden. Dort finden Sie die wichtigsten technischen Daten für Garland PERFORMER S Series - auf diese Weise prüfen Sie, ob das Gerät Ihren Wünschen entspricht. Wenn Sie tiefer in die Benutzeranleitung von Garland PERFORMER S Series reinschauen, lernen Sie alle zugänglichen Produktfunktionen kennen, sowie erhalten Informationen über die Nutzung. Die Informationen, die Sie über Garland PERFORMER S Series erhalten, werden Ihnen bestimmt bei der Kaufentscheidung helfen.
Wenn Sie aber schon Garland PERFORMER S Series besitzen, und noch keine Gelegenheit dazu hatten, die Bedienungsanleitung zu lesen, sollten Sie es aufgrund der oben beschriebenen Gründe machen. Sie erfahren dann, ob Sie die zugänglichen Funktionen richtig genutzt haben, aber auch, ob Sie keine Fehler begangen haben, die den Nutzungszeitraum von Garland PERFORMER S Series verkürzen könnten.
Jedoch ist die eine der wichtigsten Rollen, die eine Bedienungsanleitung für den Nutzer spielt, die Hilfe bei der Lösung von Problemen mit Garland PERFORMER S Series. Sie finden dort fast immer Troubleshooting, also die am häufigsten auftauchenden Störungen und Mängel bei Garland PERFORMER S Series gemeinsam mit Hinweisen bezüglich der Arten ihrer Lösung. Sogar wenn es Ihnen nicht gelingen sollte das Problem alleine zu bewältigen, die Anleitung zeigt Ihnen die weitere Vorgehensweise – den Kontakt zur Kundenberatung oder dem naheliegenden Service.
